【サービス】

紀州金山寺みそ

紀州金山寺みそ
国産穀物と野菜を使い、塩・砂糖で熟成した食塩（五島灘の塩等）・砂糖（三温糖等）・水飴等を加え熟成醸造
金山寺みそ
ミネラル豊富な塩使用、うす塩・無添加で国産原料のまろやか醸造
お召上がり方：ご飯や焼き野菜にそのままよく合います

特別醸造　白みそ

国産米糀／北海道白目大豆／食塩（五島灘の塩）使用
米糀多く使い仕込む白みそは、糀の豊かな香りとやさしい甘さで醸造
お雑煮・お味噌汁・牡蠣などのお鍋に、またポタージュなどの隠し味に
★年末のみ販売するお雑煮用白みそがございます

その他卸業務

弊社製造業務用各種味噌／メーカー様の各種味噌／紀州南高梅を取り扱っております

生米こうじ

国産米を自家精米し、洗米・浸漬・蒸し・製麹・寝かしを手仕込みで４日間かけ発酵
ご家庭の手前味噌にノンアルコール砂糖無添加の甘酒・塩糀・野菜の糀漬け等旨味、甘味を醸し出します
その他…生麦こうじ、金山寺味噌用こうじ（夏季のみ受注生産）

国産素材のつぶつぶ田舎・合わせ味噌

つぶつぶ田舎みそ
国産米糀／北海道産白目大豆／食塩（五島灘の塩）を使用し醸造した、風味豊かな粒タイプの白系やや甘口味噌
合わせ味噌
国産裸麦糀／国産米糀／国産白目大豆／食塩を使用し長期間熟成醸造しました。粒タイプの茶褐色の濃口（中甘口）味噌