手仕込み糀が、醸し出す
紀州金山寺みそ・米味噌・合わせ味噌

紀ノ川流域の野菜を中心に国産素材で仕込んだ紀州金山寺みそは、和歌山の伝統食。プレミア和歌山認定の確かな品質で、ふるさとの味をご家庭で楽しめます。
紀州金山寺みそは、国産穀物を全麹仕込みにし、紀ノ川流域の国産野菜と五島灘の塩、三温糖、水飴を使い、手仕込みで丁寧に熟成醸造したこだわりの逸品です。

「うす塩仕立て」「保存料無添加」にこだわった味噌は、素材本来の旨味と自然な発酵の力を活かしたやさしい味わい。ご家庭の食卓に安心してご利用いただけます。
お召上がり方…温かいご飯のお友として、しらす・焼き魚のお添え物に、きゅうりなどの生野菜につけて　そのまま召し上がって頂くおかず味噌です。

金山寺みそ、生糀、白みそ、合わせみそなど、豊富な種類をご用意。ご飯のお供やお雑煮、味噌汁、鍋料理、調味料としても幅広くお楽しみいただけます。

自宅用はもちろん、ご進物やギフトにも対応。小さなサイズから詰め合わせまで、お客様のご要望に応じてご用意し、真心込めてお届けいたします。