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長太屋のこだわり
本当に美味しい松阪牛を味わって欲しい
本当に美味しい松阪牛を味わっていただくために、長太屋では飼育から発送まで、徹底した管理体制をとっています。
お届けする松阪牛はすべて厳選されたA4からA5の高等級。A5等級は高級料亭や高級ステーキ店で扱われております。
また、長太屋はレストランも経営しているため、お肉の味にこだわり飼育しております。その証拠にA5の発生率が80％以上という極めて高い品質を保っています。
本当に美味しい松阪牛の味をぜひご堪能ください。
ご家庭でも変わらぬ美味しさを。
肉本来の旨味を損なわずお届けします。
長太屋では真空パックによる配送は一切いたしておりません。
真空パックは、血液などが溜まり（ドリップ）、肉本来の旨みを激減させてしまうためです。
また、一番美味しいと思うところまで冷蔵庫で熟成。発送日にお肉をカットしてお届けいたします。
簡単なようで見極めるのが大変難しいことですが、肉本来の旨みを損なわないため、徹底的にこだわっています。
自社牧場で育てた、
安心・安全な牛肉です。
長太屋は、買付け業者ではありません。 子牛から一頭一頭、こだわりと愛情をもって自家牧場で育てています。
毎日欠かさず牛の健康状態を確認し、餌の配分、分量を決定。生産から販売まで一貫して行うことで徹底管理を実現し、安心・安全な牛肉をお届けしています。
長太屋では、子牛を買い付け、自家牧場で飼育します。
徹底した健康管理・衛生管理のもと育てることで、本当に美味しい安心・安全な松阪牛となります。
長太屋では社長自らが買い付けた優良血統の子牛を自家牧場で2年から3年の間、徹底した管理下のもとで飼育をし、よりよい松阪牛に育て上げます。
徹底した餌と
健康の管理
飼育から解体まで
一貫した体制
牛との
コミュニケーション
長太屋牧場の
餌へのこだわり
子牛から徹底した管理下での飼育
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