二百余年の伝統が育む、京の雅を味わう白味噌
石野味噌は、創業以来、京都の中心・四条油小路の地で味噌づくりを続ける老舗です。九代にわたり受け継がれてきた技とともに、京料理に欠かせない白味噌をはじめ、赤味噌、赤だし、珍味・菜味噌など多彩な味を全国へ届けています。京都らしい上品な甘みとまろやかさにこだわり、伝統の味を今に伝え続けています。
電話番号：075-361-2336
営業時間・定休日
営業時間
月曜日
火曜日
水曜日
木曜日
金曜日
土曜日
日曜日
00:00～00:00
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定休日
定休日
備考
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住所・地図
こだわり
受け継がれる醸造技術
1781年の創業以来、九代にわたり伝承されてきた技法を磨き続け、京の味噌文化を守りながら時代に合わせた品質づくりを追求しています。手間を惜しまない製造姿勢が、ぶれない味の芯を支えています。
銘水「石井筒」が生み出す上質な味
旧鴨川の本流沿いに湧く良質な水は、石野味噌の味のベース。創業の地に工場を構え続けるのは、この水に勝るものがないため。名水が味噌の甘みと香りを豊かにし、京の白味噌にふさわしい繊細な味わいを形づくります。
京料理に根付いた味を専門的に追求
京の食文化とともに歩み、白味噌を中心に高品質な味噌専門店として商品力を磨いてきました。白味噌だけでなく、赤味噌・赤だし・珍味・菜味噌など幅広い商品を、老舗として誇れる品質で提供しています。
おすすめポイント
POINT 1
まろやかで上品な甘みの白味噌が人気
京都のお雑煮にも使われる白味噌は、甘みが強く、まろやかな味わいが特徴。料理にコクと深みを加え、普段の味噌汁から特別な一品まで幅広く使える万能味噌として親しまれています。
POINT 2
京都本場の味をそのまま自宅で楽しめる
全国のスーパーや百貨店でも取扱いがあり、離れた地域でも手軽に老舗の味を購入可能。家庭料理の幅が広がり、プロの味に近づけると好評です。
POINT 3
商品ラインナップが豊富で選びやすい
白味噌だけでも用途に応じて種類があり、赤味噌、赤だし、珍味類まで揃うため、好みの味や料理用途に合わせて選択できます。贈り物としても人気の高い商品が多い点も魅力です。
商品一覧はこちら↓↓
http://www.ishinomiso.co.jp/item.html
POINT 4
地元・京都で長く愛される確かな品質
京都の人々の暮らしとともにあり、地域の食卓で長年支持されてきた味。伝統と信頼が生んだ品質は、日常使いにも安心して取り入れられると評判です。
サービス
赤だし京桜
米味噌と豆味噌を調合した京風のやや甘口赤だし味噌。味噌汁から田楽・味噌だれまで幅広く使える万能タイプです。
赤味噌嵯峨野
一年かけてじっくり熟成させたコク深くまろやかな赤味噌。風味豊かで、味噌汁や煮物にしっかりした旨味を与えます。
写真
鯛みそもお取扱いしています
幅広いメニューに使える味噌
お味噌汁にも合う味噌
安心安全な食生活にも貢献
基本情報
会社名
株式会社石野味噌
電話番号
075-361-2336 FAX.075-351-3204
住所
〒600-8496 京都府京都市下京区油小路通四条下る石井筒町546（大きな地図で見る）
アクセス
鉄道 JR京都駅 9号系統バス 四条堀川下車 徒歩4分
阪急京都線 烏丸駅 下車 26番出口 徒歩8分
営業時間
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定休日
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駐車場
－
業種
味噌醸造、味噌販売
現金以外の支払い方法
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E-mailアドレス
－