福岡県 和食・日本料理の一覧

福岡県は九州地方の北部にあり、日本海・瀬戸内海・有明海に面し、筑紫山地が中央に連なる自然が豊かな地域です。福岡市、北九州市と2つの政令指定都市を抱えており、約510万人が住んでいます。

福岡県は、福岡エリア、筑後エリア、北九州エリア、筑豊エリアの4つに分けられます。都会の魅力がある福岡市をはじめ、歴史の趣や自然の美しさを感じられる場所が多くあり、たくさんの観光客が訪れます。その有名スポットを紹介します。

大宰府天満宮：全国天満宮の総本宮で、新元号の「令和」のゆかりの地としても注目を集めています。

博多の屋台街：戦後に始まったといわれる屋台文化が今でも継承されており、地元の人や多くの観光客でにぎわっています。ラーメン、焼き鳥、おでんなどの多彩なグルメが楽しめます。

柳川：「水郷柳川」としても知られ、地面を掘ってつくった水路である掘割が柳川市内を張り巡らされており、川下りや散策のスポットとして人気です。四季の魅力や城下町の風情を感じられる景観が魅力的です。

門司港レトロ：北九州市にある歴史ある港町です。大正時代に外交貿易で栄え、異国文化の建築物が多く建てられました。現在でも当時の建物が残されており、レトロな街並みを楽しめます。　　

高良大社：久留米市の高良山にあり、本殿や幣殿、拝殿などは江戸初期に造られました。厄除け・延命長寿などにご利益があるとして人々に信仰されてきました。

福岡県は耕地面積の約8割が水田で、米の生産が盛んです。いちごの「あまおう」やラーメン専用の小麦である「ラー麦」など、たくさんの農作物を全国に届けています。県土の約45%を占める森林面積を生かして生産されたたけのこや、漁業や養殖業による多種多様な水産物も福岡県の名産物です。（※あまおうは全国農業協同組合連合会の登録商標、ラー麦は福岡県の登録商標です。）

また、古くから県民に親しまれてきた伝統行事や文化が今に受け継がれています。祭事では、1179年を起源とする松ばやしのパレードでにぎわう「博多どんたく」や、約780年の伝統を重ねるユネスコ無形文化遺産の「博多祇園山笠」が有名です。

食文化も継承されており、福岡のグルメとしても有名な若鶏の水炊きやかしわめし、筑前煮など、多くの郷土料理があります。

伝統工芸品では、鎌倉時代に宋との交流で受け継いだ技法を使った「博多織」や、日本を代表する人形として世界でも評価を受ける「博多人形」などが有名です。

恵まれた資源をもち、日本の発展に欠かせない歴史がつまった福岡県は、地域の住民によって大切に守られてきました。住み続けたい街、また日本や世界中の人々が訪れたくなる場所として、今後も多くの人を魅了し続けることでしょう。


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