大相撲優勝力士へ贈る、福井の梅干し
力強く美しい梅「紅映（べにさし）」は、大相撲幕内優勝力士へ贈呈される福井県賞として知られています。クエン酸が豊富に含まれており、激しい稽古で疲れた力士の体調管理をサポートしています。酸味と塩気が絶妙な紅映梅の力を、ぜひご家庭でもお試しください。
電話番号：0120-291-295
【営業時間・定休日】
営業時間 9:00～17:00 定休日 12月31日～1月3日
【住所・地図】
〒919-1323 福井県三方上中郡若狭町倉見5-8 （大きな地図で見る）
【こだわり】
日本海側随一の福井県産青梅を使用
当社の梅干 しは、日本海側で栽培量第1位を誇る福井県産の青梅のみを使用しています。福井県の豊かな自然の中で、手間ひまかけて大切に育てられた青梅だけが、紅映梅干しの上質な味わいを生み出します。
伝統を受け継ぐ丁寧な製法
収穫した青梅を丁寧に水洗いすることから始まり、塩漬け、天日干し、選別、そして樽に詰めてじっくり熟成させるという、昔ながらの工程を守っています。手間を惜しまない伝統製法が、深い味わいを引き出します。
歴史に裏打ちされた独自の品種特
福井梅の代表品種である「紅映」は、種が小さく果肉が多いのが最大の特徴です。この優れた食味は天保年間から受け継がれた長い歴史によって証明されています。この地域で選抜育成された独自の品質をお届けします。
【おすすめポイント】
<POINT 1>
徹底した品質管理と衛生的な二次加工
熟成後の梅干しは、洗浄選別、脱塩、漬け込みなどの工程を経て、金属探知機やオートチェッカーなどの機器を使用した厳しいチェックを行います。最終的な目視検査も含め、衛 生管理を徹底し高品質な製品を出荷しています。
<POINT 2>
紀州の南高梅と並び称される福井梅
福井県若狭町では約7万本の梅の木が栽培されており、梅酒用や梅干し専用品種もあります。その中でも「紅映」は、食味評価が非常に高い品種として知られ、一般的に福井梅といえばこの紅映を指すほどに代表的な梅です。
<POINT 3>
多彩な味付けの梅干しをご用意
選りすぐりの福井県産紅映梅を使用し、多彩な味付けをご用意しています。まろやかな「こんぶ福梅ぼし」（塩分約8%）や、かつお節と風味豊かなしそを加えた「かつお福梅ぼし」（塩分約10%）など。さらに、はちみつで上品な甘さに仕上げた梅干しや、素材の味を活かしたうす塩味もあり、お好みに合わせて選べます。
<POINT 4>
クエン酸豊富な「くろ梅」と食べやすい「蜜黒梅」
「くろ梅」は、福井県産紅映梅を独自の熟成発酵技術で、無添加・無水・自己発酵させたものです。熟成によりクエン酸がレモンの約3倍にパワーアップ。そのままの超！酸っぱ梅としてだけでなく、国産蜂蜜入りで食べやすくした「蜜黒梅」もお選びいただけます。
【サービス】
【お試しセット】選べる梅干しセット
様々な味の梅干しを食べ比べできるお試しセットです。うす塩、はちみつ、昆布、かつおなど、好みの味を見つけたい方や、贈り物にも適しています。送料込みのセットもあります。
【福梅ぼし】うす塩・あっさり漬
梅本来の味を活かしたシンプルで飽きのこない梅干しです。塩分約8%～10%に減塩し、口当たり良く仕上げました。ほんのりしそ漬けも加わり、毎日のお食事にぴったりです。
【写真】
福井県で育てられた青梅使用
樽詰め
水洗い
箱詰め
【基本情報】
会社名
株式会社福梅
電話番号
0120-291295／0770-45-2115 FAX.0770-45-2215
住所
〒919-1323 福井県三方上中郡若狭町倉見5-8（大きな地図で見る）
アクセス
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営業時間
9:00～17:00
定休日
12月31日～1月3日
駐車場
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業種
梅漬け、食品加工卸
現金以外の支払い方法
オンラインショップ
代金引換（佐川急便のみ使用）、クレジットカード（VISA、MasterCard、Nicos、UFJ Card、DC、JCB、AMERICAN EXPRESS、Diners Club International、Orico）、コンビニ払（先払い）、楽天銀行決済、銀行振込（先払い）、現金書留（先払い）
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E-mailアドレス
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