サービス

そば粉(抜実挽き） と 水 と ツユ がセットになってます。
奥越産の早刈りを主にした厳選された味の濃い福井県産玄ソバを使用。

＜セット内容＞
●石臼挽き越前そば粉ミックス粉
（抜実挽きそば粉800ｇ・小麦中力粉200ｇ） １kg
●福井県産花粉 200ｇ
●奥越前の水 500ml
●越前おろしそばつゆ 360ml
※そば粉・花粉は真空パック


料金　3,304 円（税込）

挽きぐるみそば粉　と　水　とをセットにしてみました。
奥越産の早刈りを主にした厳選された味の濃い福井県産玄ソバを使用

＜セット内容＞
●石臼挽き越前そば粉ミックス粉
（挽きぐるみそば粉800ｇ・小麦中力粉200ｇ） １kg
●福井県産花粉 200ｇ
●奥越前の水 500ml
※そば粉・花粉は真空パック

料金　2,646円（税込）

手打ちそば初心者の方へのお試しセット。
奥越産の早刈りを主にした厳選された味の濃い福井県産玄ソバを使用


＜セット内容＞
●越前そば粉【抜実挽き】ミックス粉
（小麦中力粉を２割ミックス） 　500ｇ×２袋
●花粉（打ち粉） 　200ｇ
※そば粉・花粉は真空パック

料金　2,397円（税込）

奥越産の早刈りを主にした厳選された味の濃い福井県産玄ソバを使用。

抜き実のみを軽く割った後、低速回転の石臼にかけ、甘皮も丹念に挽きあげ、約６０メッシュの篩にかけたきめの細かいそば粉です。十割そばも打てます。
初心者の方にもおいしいそばが打てます。
第１３回全日本素人そば打ち名人大会・平成２２・２３年福井テレビ杯そば打ち団体戦に使用

真空パック

料金　2,214円（税込）

奥越産の早刈りを主にした厳選された味の濃い福井県産玄ソバを使用。

玄そばの殻を殻だけを取り除いたそば粒（抜き実・剥き実）。
黒粒を除去。
自家製粉やそば粥といったそば料理にお使いください。
なお、即日発送はできません。余裕をもってご注文ください。

真空パック

料金　1,976円（税込）

そばの割り粉となります。
強力粉に比べるとグルテンが弱く延しやすく感じます。
食感を滑らかにします。
もっともオーソドックスなのは、そば粉８割中力粉２割をミックスします。

原料：オーストラリア産・国内産

料金　368円（税込）

越前おろしそばは、大根おろしとだし汁をかけて冷たいままでいただくのが常とされています。
そのそばと大根おろしにマッチするように作られたのがこの専用つゆです。
越前おろしそばを食べるならこのつゆ。大野の名水を用いた醤油。
大野のそば粉に大野の醤油。相性ぴったり。醤油屋（野村醤油）の技が光ります。
３倍濃縮です（容量360ｍｌ）

料金　594円（税込）