愛媛県今治市のおいしいかまぼこ
二宮かまぼこ店

大正１４年の創業以来、手作りの伝統を守りながら作る二宮かまぼこ名物「極上簀巻き」

「すまき」は今治地方の特産品です。
すり身を麦わら俵状に巻いて蒸すので麦わらが水分を吸収して、弾力が強くプリプリとした歯ごたえが特徴です。
当店の「極上簀巻き」は高級素材「シログチ」「タラ」のすり身を昔ながらの本わらで巻いて作ります。
わら巻きは職人の技の見せ所。一つ一つ丁寧に、丹精こめて仕上げます。

厳選素材

新鮮な地元の魚介類を中心に、厳選された素材のみを使用。素材本来の味を活かした、風味豊かな蒲鉾を提供します。

手作りの味

機械に頼らず、職人が一本一本丁寧に手作り。手間暇を惜しまず、丹精込めて作り上げることで、他では味わえない独特の食感と風味を生み出します。