株式会社ＮＩＳＨＩＫＩ

Name: 株式会社ＮＩＳＨＩＫＩ
Telephone: 0835-22-1866

くるまえび養殖贈答品店養殖業

山口県防府市大字向島１４０３－１

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企業情報	業務内容	毎年6月中旬に山口県栽培漁業公社から10ｍｍ～15ｍｍに育った稚エビを購入し放養を行い、11月から活き車海老の販売を開始、急速冷凍処理した車海老は通年で店頭及インターネットや飲食店に販売を行っている。
企業情報	企業 PR	株式会社NISHIKIは山口県防府市向島「田ノ浦」自然豊かな瀬戸内海の静かな海に面した場所で、毎年6月頃に稚エビを放流し、10月から始まる出荷シーズンに向けて丁寧に育てています。「姿は伊勢海老、味は車海老」と言うように、海老の中でも最も美味しいとされ濃厚な旨味とプリプリとした触感と弾力が持ち味です。 NISHIKIの車海老は、岩国市錦町の老舗酒蔵・堀江酒場の大吟醸の酒粕を餌に練り込み、育てた車海老を「吟醸海老」と命名しました。また、新鮮な車海老を活き〆後に真空包装し、最先端の「急速冷凍機」で鮮度を保ったまま冷凍しております。
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