コーライ食品株式会社

Name: コーライ食品株式会社
Telephone: 06-6756-9520

食品加工卸

大阪府大阪市生野区巽南２丁目１２－３５

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企業情報	業務内容	韓国キムチ、惣菜〈製卸小〉
企業情報	企業 PR	コーライ食品では、キムチ製品を始めとする様々な韓国食材を取り扱っております。厳選された材料の仕入れから、製造・梱包・出荷まで、徹底した管理基準を設け、品質・安全にこだわっております。コーライ食品が創業時から作り続けている本場の白菜キムチは、白菜の葉一枚一枚に丁寧に塩漬けを行うところから始めます。その後、丸一日漬け込みタンクに寝かせます。塩漬け後は、コーライ食品オリジナルのヤンニョンジャンを白菜の葉一枚一枚に手作業で丁寧にぬり込みます。それをタルに漬けなおし、熟成させるのです。徹底した品質管理原料規格書、温度管理表のチェック、製造工程手順書のマニュアル、衛生管理基準などを厳守のうえ、従業員全員が製造に携わっております。工場内の防虫・防鼠は、外部委託により定期的にモニタリング・害虫駆除を行っております。工場内入場の際には、衛生帽･白衣･長靴の着用、手洗い･毛髪除去のチェックを行なっております。
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