石釜パンハル上田店

Name: 石釜パンハル上田店
Telephone: 0268-75-0777

パン店

長野県上田市中央２丁目１１－１９

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企業情報	業務内容	長野県産小麦100%、自家培養発酵種、富士山溶岩窯で焼く、滋味深いパンを製造しています。販路は、上田市の実店舗にて小売り、日本全国へ向けてのネット通販、マルシェやデパート催事にて販売を行っております。
企業情報	企業 PR	2003年~2012年東京都･高田馬場にてベーカリーレストラン（9年間）、2012年~2019年長野県上田市にてベーグル専門店（7年間）を経て、2019年10月同地にて「石窯パンハル」としてリニューアルオープンしました。長野県産小麦100%（長野県小県郡青木村のビオ粉10～50%使用）、自家培養発酵種（酵母（※1千万個／g）と共存する乳酸菌（※6億個／g）の働きで、pHが低くカビにくいパンを実現）、富士山溶岩窯（遠赤外線で表面パリっと中はジューシー）で焼く、滋味深いパンを製造しています。ドライフルーツやナッツ等は有機栽培のものを使用。卵・乳製品・白砂糖・添加物不使用で、身体が弱い方や、お子さまにも安心してお召し上がり頂けます。商品ラインナップは、カンパーニュ（大、小）、季節のカンパーニュ（チョコやくるみ＆いちじく等）、食パン、ベーグル、スコーンです。通常の営業活動以外にも、市主催の「発酵講座」にてパンの発酵に関する講座を行ったり、地元の有機小麦を広める会「KOMUGI365」の立ち上げ参画したりしています。 ※筑波大学生命環境系山岳科学センター菅平高原実験所菌学研究室調べ
企業情報提供元		ザ・ビジネスモールで詳しい情報を見る情報提供元：ザ・ビジネスモール

0268-75-0777

所在地

〒386-0012
長野県上田市中央２丁目１１－１９

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