有限会社丸井伊藤商店／本社工場

Name: 有限会社丸井伊藤商店／本社工場
Telephone: 0266-72-2272

漬け物味噌醸造

長野県茅野市宮川茅野４５２９

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企業情報	業務内容	信州味噌・味噌漬・粕漬・野沢菜・信州味噌ラーメン・なめ味噌製造販売
企業情報	企業 PR	創業100年を数え、味噌造り一筋に昔ながらの伝統の技を尊重し、更に新しい技術を取り入れ、研究を重ねて故郷の味を届けております。工場内の天然蔵では背丈よりも大きい木樽で天然醸造味噌が作られております。そんな自家製の味噌で造った各種なめ味噌や、信州味噌ラーメンも好評です。八ヶ岳の裾野、茅野の名産品として欠かせない味噌、冷涼な気候を利用して栽培される高原野菜(セロリ、人参、茄子、胡瓜、大根、山ゴボウ、生姜、ミョウガ、昆布、シソの実など)。この二つを合体させたのが、丸井伊藤商店の高原漬であります。合成着色料、保存料はいうに及ばず、調味料も一切使わずに野菜を天然味噌で漬けるだけの"三度漬"という昔そのままの材料と方法を守り完成させました。素朴ながら真実の味噌漬、地酒の酒粕に漬け込んだ風味のある粕漬け、甘塩の野沢菜各種製造販売しております。
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