土佐の味、160年の誇り
安政3年創業、依光かまぼこ老舗は、土佐の風土と職人技が息づく 伝統の味を守り続けています。素材の旨みを最大限に引き出し、繊細な技で仕上げた蒲鉾や竹輪は、世代を超えて「しみじみ美味しい」と感じていただける逸品です。贈答品にも最適なギフトセットも多数ご用意しております。
電話番号：088-883-6818
【営業時間・定休日】
9:00～18:00
年中無休(元日、1月2日を除く)
【住所・地図】
【こだわり】
職人技が光る「技 の昇華」
依光のかまぼこは、職人の手がすり身の量や練り具合を覚え、寒さの中で技を磨き続けています。一枚一枚に込められた熟練の技が、味と食感に深みを与えています。
素材への妥協なき姿勢
四季折々の旬の魚を厳選し、柚子や青のりなど高知ならではの滋味も活かしたかまぼこづくり。素材の美味しさを最大限に引き出すことにこだわっています。
安心・安全な素材と製法
蒲鉾板やギフトに添える檜葉は、高知県の私有林で育てた木材を使用。防腐効果と自然の香りを大切にし、安心してお召し上がりいただける商品づくりにこだわっています。
【おすすめポイント】
<POINT 1>
土佐の風土が育む味
黒潮と山々に囲まれた土佐の自然と、酒を愛する土佐人の文化が育んだ依光のかまぼこ。食卓を彩り、宴のひとときを豊かにする逸品です。
<POINT 2>
160年受け継がれる伝統
「ちくわは依光」と親しまれ、百六十余年の歴史と技術を今に伝える老舗。伝統に甘んじることなく、常に進化を続けています。
<POINT 3>
夜に仕込む秘味の技
夜間の冷えた気温の中で行われる製造工程。石臼で丁寧にすり、温度管理を徹底することで、きめ細やかで弾力あるかまぼこが生まれます。
<POINT 4>
贈り物にも最適な心づかい
ギフトには自然の香り漂う檜葉を添え、見た目にも心地よい演出。味だけでなく、贈る人の気持ちを伝える細やかな配慮が光ります。
【サービス】
単品商品
＜竹輪＞
八百蔵竹輪
土佐焼竹輪
＜板かまぼこ＞
土佐の海 大板 焼
土佐造り
＜さしみかまぼこ＞
〆鯖蒲鉾
さしみかまぼこ（白）
オリジナルかまぼこ 清流
ちょこっと天ぷら 小丸
単品商品
＜巻き物＞
大丸（宴）
うまき（国産うなぎ使用）
高菜巻
すまき
土佐のはちきん天 いか、ねぎ天 240円
＜真空天ぷら＞
ごぼ天
いか天
じゃこ天
【写真】
本店店内
毎日に、ちょっと贅沢を
伝統の味、ここに
〆鯖蒲鉾
【基本情報】
電話番号
088-883-6818 FAX.088-884-1248
住所
〒781-0812 高知県高知市若松町5-25（大きな地図で見る）
アクセス
【鉄道】
とさでん交通後免線「知寄町二丁目駅」から徒歩7分
【車】
国道56号線「中豊宝町」交差点から車で3分
営業時間
9:00～18:00
【電話受付時間】
9:00～17:00
定休日
年中無休(元日、1月2日を除く)
駐車場
完備
業種
かまぼこ
現金以外の支払い方法
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ホームページ
E-mailアドレス
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