瓢亭

すっぽん料理を姫路から世界へ。 姫路城のお膝元で大正16年より名物のすっぽん鍋とともにおもてなしの心を代々受け継いで参りました。 今のコロナ渦、お店ですっぽん料理を楽しんでもらう事は難しい状況です。 私ども姫路瓢亭も100年を超える歴史の中で、昨年からの状況は今までに経験したことのない事態です。 コロナにより会食をするような料亭へ行く機会が少なくなりました。 その中で、「すっぽん」と言う優れた食材を忘れさせたくない。若い方々にも、もっと食べていただきたい。ご家庭にも日常として取り入れやすい料理にしたい。多くの方にすっぽんの効果を知っていただきたい。 という思いから、お店でのすっぽん料理の提供とすっぽん＆サラダチキンカレーを開発し、販売しております。 現在はウーバーイーツ、フードパンダにて姫路駅の中心市街、尼崎店にて販売もしております。