大福屋のこだわり 食べものやの原点である品質の高い料理、心地よい雰囲気とサービス。「大福屋」は これを限りなく追及し、更に必要な挑戦、進取の心意気を忘れず、うどん・そばという 日本古来の食べものを今に魅力あるものに作り上げています。 　満　足 「また来ます」そう言って頂ける「安くて､美味しい」店を目指します。 ニーズにお答えします お昼時は、限られた時間に、素早く料理を提供し夜は、家族・友人との団欒のお手伝いをさせて頂きます。 笑　顔 喜んで帰って頂ける様、私共は笑顔を大切にします。 地産地消 野菜・お米・そば・肉類の食材は、国産は基より県産品にこだわります。 安心・安全 目の見えるお付き合い、生産者とのキャッチボールを大切にお客様の健康を第一に考えます。 丼は器の中の春夏秋冬 奥美濃古地鶏・飛騨牛・県豚・ハツシモ（お米）・葱・枝豆と まだまだありますが、それは「大福屋｣でのお楽しみ。