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ソバトコロコウリン

そば処幸輪

塩で食べる蕎麦。蕎麦本来の味を感じれる幸輪のそば。

お電話はこちら

0269-63-2978

長野県飯山市にあるそば処幸輪。当店のそばは、無化学肥料、無農薬の健康な土で栽培された「そば粉」と木島平内山の「水」のみで打つ生粉打ち蕎麦です。独自のツルリとした食感は格別。塩で旨い蕎麦は幸輪だからこそ。世間一般的な十割そばとの違いを、ぜひ一度味わってみてください。

最新のお知らせ

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信州と言えばキノコ!9月末までやっている信州きのこフェア♪当店も参加しております。市販のきのこは普通、とうもろこしの芯で培養されているって知ってましたか?ですが、当店で使うきのこはちゃんと木の子です!木から栽培された原種の木の子は一味違う!是非一度ご賞味を♪

  • 無添加・無農薬のそば粉と天然水だけで打った十割蕎麦無添加・無農薬のそば粉と天然水だけで打った十割蕎麦
  • そばがき、そばの実雑炊等そば尽くしの「そば御膳」そばがき、そばの実雑炊等そば尽くしの「そば御膳」
  • 福味どりを使った「鶏ねぎつけ蕎麦」福味どりを使った「鶏ねぎつけ蕎麦」

詳細情報

当店の蕎麦は、化学肥料や農薬を使用せず健康な土で栽培された、そば粉(じねんほのか)と木島平内山の天然水だけで打った生粉(きこ)打ちの蕎麦を楽しんでいただける蕎麦屋です。
当店では、蕎麦を美味しく食べて頂くために、初めに塩をお出ししています。つゆに付けて食べる前に一口分の蕎麦に少量の塩を振りかけて、お召し上がりください。
蕎麦の風味と甘さを感じて頂けると思います。
つゆは、辛つゆになっておりますので、少量のつゆでお召し上がりいただけます。
また、やくみ(ねぎ、わさび)は、そば本来の風味を楽しんで頂く為、お付けしておりませんが必要な方は遠慮なくお申し付けください。

また、幸輪では長野県産のお米を使ったご飯物や、特製そばシフォンなどのそばを使ったデザート類もご用意しております。
お休み処としてもぜひご利用ください。

幸輪で食べて頂きたいベスト3
●ざるそば
蕎麦本来の味をご賞味いただけます。まずはお塩でお召し上がりください。
●そば御膳
ざる蕎麦orかけ蕎麦、そばがき、蕎麦の実雑炊と、食後のデザートが付いた、そば尽くしのおすすめメニュー。
●福味どりを使った「鶏ねぎつけ蕎麦」
香ばしい焼きねぎと地鶏が入った温汁で頂くざる蕎麦も絶品です。

食事やお蕎麦に合う日本酒を各種取り揃えております。
地元のお酒から、他ではあまり見られないお酒まで。
そばだけでなく、色々なメニューに合うお酒を取り扱っています。
時期限定のお酒もあったり、なかったり!?

生粉打ちそば打ち体験(要予約)
蕎麦の扱いの難しさと奥深さを感じて頂けたら面白いと思います。
普通の蕎麦粉では打てない生粉打ち体験をお楽しみください。
そば打ちに必要な物
●エプロン
●頭にかぶる物(バンダナ、手ぬぐい等)
●タオル2枚
参加費 お一人様3500円
おひとり様~お申込みいただけます。
お電話にてお問合せください。


ご予約・お問い合わせ
そば処幸輪
〒389-2253 長野県飯山市大字飯山1200
TEL/0269-63-2978
FAX/0269-63-2978
※連休等繁忙期はご相談ください。
  • 蕎麦打ち体験実施中蕎麦打ち体験実施中
  • そば処幸輪の店内の様子そば処幸輪の店内の様子
  • 美味しい生粉十割蕎麦をお召し上がりにいらしてください美味しい生粉十割蕎麦をお召し上がりにいらしてください

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