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テウチソバトガクシドウ

手打ち蕎麦戸隠堂

広い庭そして、民芸調の店内で伝統の戸隠そばを御賞味ください。

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026-254-2129

戸隠のそばがおいしいのはやはり自然の恵みがあってこそ。
きれいな水、おいしい空気と豊かな山。
当店庭には四季折々の草花が咲き乱れ、入口には手造りの小さな水車がまわり、子供さんに大人気です。
店内には、囲炉裏、石臼、戸隠の手工芸竹細工を利用した照明の数々。
自然も店内の雰囲気も蕎麦もまるごと味わってください。

イチオシ情報

☆当店一番人気の天ざるそば 1,500円
・そばは、戸隠で石臼挽きされた地粉を中心に、戸隠のおいしい水でこね上げ、打ちます。
・つゆは創業当時から定評のあるかえしがベースです。
 つぎ足して寝かせる事を繰り返し、コク、深みがそばの風味とともに口に広がります。
・天盛は季節ごとの旬の素材を塩で素材本来の味を御賞味ください。

☆当店からのおもてなし
 自家製そば団子、自家製漬物をサービスさせて頂いております!

  • 店外観です。店外観です。
  • 民芸調の店内民芸調の店内
  • そば打ちそば打ち

詳細情報

■□■ 当店をご来店予定のお客様へ ■□■

◆当店は戸隠神社中社のすぐそばですが、少し奥まった所に店を構えております。
 戸隠中社の鳥居から神道を南へ真っすぐ向かって来て頂ければ萱葺き造りの看板が目印となります。

◆大駐車場完備です。
 大型バスでも駐車可能です。

◆営業時間は4月中旬より12月上旬までとさせて頂いております。
 冬季間は休業となりますので御注意お願い致します。

◆店内は禁煙とさせて頂いております。店入口に喫煙所あります。

■□■ おしながき ■□■

 ・ざるそば・・・800円
 ・天ざるそば・・・1,500円(当店1番人気)
 ・ざるとろろそば・・・950円
 ・きのこおろしそば・・・1,050円
 ・冷やしたぬきそば・・・850円
 ・天ぷらそば・・・1,250円
 ・山菜そば・・・1,000円
 ・そばがき・・・800円
 ・天ぷら盛り合わせ・・・750円
 ・そばだんご(10ケ)・・・500円
 ・そばアイス・・・250円
(おしながきは全て税込みの価格です)

この他にもメニューを取り揃えて皆様のご来店を心よりお待ちしております。

■□■ 季節のおすすめ ■□■

≪4、5、6月≫
 山菜の宝庫戸隠(ふきのとう、こごみ、たらの芽、こしあぶら、山うど、えら草、山ぶどう、もみじがさ、うとな、やまさ、ふきなど)
 山菜類が味わえます。

≪7、8月≫
 高原野菜が味わえます。

≪8月中旬頃~≫
 夏収穫の地粉を使用した夏新そばが味わえます。

≪9月中旬頃~≫
 戸隠で採れたきのこ(なら茸、くり茸、からまつ茸、しめじなど)が味わえます。

≪10月下旬頃~≫
 自家製栽培の地大根と秋収穫の地粉を使用した新そばが味わえます。

☆手打生そば、そば団子のお持ち帰りも承ります。
 その他、生そばの宅配、地方発送も承っております。お気軽にご相談ください。

代表者 村上武夫


【取扱内容】

≪ジャンル≫
和食

≪予算イメージ ≫
800円~

≪サービス料≫


≪チャージ料≫


≪宴会・パーティー≫
可 ~35名様位 お気軽にご相談下さい。

≪お席≫
その他(テーブル 34席、お座敷 24席、個室 1室)

≪予約≫
電話予約可

≪喫煙有無≫
禁煙

≪設備・立地≫
お座敷あり、観光/行楽地に近い、その他(戸隠神社中社に車を止めて歩いて行けます。)

≪雰囲気≫
口コミで話題、老舗、1人でも入りやすい、子供も一緒に楽しめる、インテリアにこだわっている、静かなムード、本場のムード

≪各種サービス≫
テイクアウト、10人以上のグループOK、パーティ・宴会可

≪メニュー・特典≫
ヘルシー料理、伝統の逸品
  • 当店入口萱葺き屋根の看板が目印です。当店入口萱葺き屋根の看板が目印です。
  • 地方発送手打ち生そば 真空詰め、クール便にて発送致します。地方発送手打ち生そば 真空詰め、クール便にて発送致します。
  • 当店のもみじと水車です。当店のもみじと水車です。

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