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ユウゲンガイシャサツキドウ

有限会社皐月堂

あられ おかき 米どころ新潟小千谷で造ったこだわりの本格米菓

お電話はこちら

0258-83-3456

  • 小千谷市の米菓店人気のあられ、おかき、おせんべい
米どころの小千谷ではおいしい米菓がたくさんあります。【皐月堂】の一番人気は「あられ職人」。ご家族のだんらん、親しい方への手土産等にご利用頂ければ幸いでございます。お米の香高く、硬すぎず柔らかすぎず、ちょうど良い食感。あられの詰合せは小袋入りですので、ご贈答等に最適です。是非、ご来店の上お求め下さい。

イチオシ情報

安全でおいしくて安心して頂ける、あられ、おかきを真心込めてお造りさせて頂いております。
国内産餅米で造ったこだわりの本格米菓をお届けいたします。
ご家族のだんらん、親しい方への手土産等に。

お電話でのご注文も承っております
『0120―032―037』(午前10:00~午後6:00)

ネットでのご注文は下記よりお受けしております♪
 http://takeuchiseika.ocnk.net/

  • 皐月堂進物シリーズ 美春・朝桜・好月・松波セットございます。皐月堂進物シリーズ 美春・朝桜・好月・松波セットございます。
  • あられ職人ご贈答用/20袋、12袋、8袋、お試し4袋入り。あられ職人ご贈答用/20袋、12袋、8袋、お試し4袋入り。
  • あられ、おかき、は小千谷の 皐月堂へ!あられ、おかき、は小千谷の 皐月堂へ!

詳細情報

ーー あられ、おかき、は小千谷の 皐月堂へ! ーー
お中元、お歳暮にお使いいただける高級米菓の詰め合わせから、お友達同士のご旅行にお持ち頂ける小袋まで、豊富に取り揃えております。気さくな店員がお待ちしておりますので、どうぞお気軽に立ち寄ってみてください。
〔住所〕小千谷市本町2-1-5 商工福祉会館1階
〔電話〕 0258-83-3456
〔FAX〕 0258-86-5077


【取扱い商品】

あられ職人 1袋 124円
・しょうゆ餅 ・サラダ餅 ・えび餅 ・黒こしょう餅

あられ職人ご贈答用
・20袋入り 2,700円
・12袋入り 1,728円
・ 8袋入り 1,296円
・4袋入り(お試しパック)) 540円

皐月堂進物シリーズ
・三春(みはる)セット 1,080円
・朝桜(あさざくら)セット 1,620円
・好月(こうげつ)セット 2,160円
・松波(まつなみ)セット 3,240円

鬼神楽( 醤油 サラダ 胡麻サラダ) 540円

ホットサラダ 200g入り 540円/500g入り 1,080円

極上柿の種
・115g入り(ピーナッツ入り) 226円
・380g入り(ピーナッツ入り) 594円

名品シリーズ 308円
・雪の里 ・磯かき餅 ・味の華


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職人気質のこだわり製法で造った本格米菓 ~あられ職人~
(全商品国内産水稲餅米使用)

◎洗米、蒸す、搗く、切断
選別された新潟産わたぼうしを洗米し、浸漬タンクにて一晩水に浸けておきます。昔ながらの蒸篭蒸しの原理でもち米を蒸してふっくらやわらかなおこわを作ります。
そのおこわを臼と杵で搗き、餅のコシと甘みを引き出します。海老は杵搗きで一緒に生地に練り込みます。冷蔵庫にて2~3日間冷やした餅を特定の大きさにカットします。

◎乾燥、焼き上げ、味付け
2~3時間温風で乾燥させます。生地の内部の水分を均一にする為、一晩ねかせてもう一度乾燥、これを3回繰り返します。こんがりきつね色になるまで丹念に芯まで焼き上げます。ここで米の香ばしい風味が一気に出てきます。サラダ餅
・海老餅・黒胡椒餅は焼き上げた直後の熱い状態の生地に味付けをします。黒胡椒はここでまぶされます。醤油餅は生地が冷めてから味付けをし、表面を乾かす為仕上げ乾燥機にて乾燥します。

◎選別、包装
金属検出器を通し・選別作業者による目視選別にて最終検品を行います。
包装室は何よりも衛生管理に気を配っております。
できたての味をそのままお客様にお届けする為に迅速な作業を心がけております。

安全でおいしくて安心して頂ける、あられ、おかきを真心込めてお造りさせて頂いております。
国内産餅米で造ったこだわりの本格米菓をお届けいたします。
ご家族のだんらん、親しい方への手土産等に。

お電話でのご注文も承っております
『0120ー032ー037』(午前10:00~午後6:00)

ネットでのご注文は下記よりお受けしております♪
http://takeuchiseika.ocnk.net/
  • 名品シリーズ名品シリーズ
  • 本格固焼き米菓「鬼神楽」、「雪の里サラダ」本格固焼き米菓「鬼神楽」、「雪の里サラダ」
  • 極上柿の種も大人気です極上柿の種も大人気です

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