稲作を主体とした経営で、40haで米を作付し、その他転作で、大豆・ジャガイモ・玉ねぎ・そば等を作付しています。 お米は、ＪＡＳ認証有機栽培コシヒカリ・新潟県認証特別栽培コシヒカリ・こしいぶき・こがねもち・その他契約栽培の酒米を栽培し、販売もしています。 11月から翌年１月まで、切りもちの加工販売をしています。 　　　　　　　　　米山農場社是 日本の緑と大地を守り、永遠の人間の食生活の一翼を担う。