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カブシキガイシャマツダショウテン

株式会社松田商店

豆類高価買入れ
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0138-77-6468

当社の商品は、北海道で生産され、
遺伝子組み換えを一切していない種子を使用して栽培された豆類を、
独自の調整加工で厳選し袋詰めをしたものです。

産地の生産農家には極力農薬の使用回数を減らすようお願いしており
トレーサビリティとして栽培履歴を管理し、
より商品の安全性を高める為の取り組みをしています。
  • *ギフトセットも好評です! *ギフトセットも好評です!
  • *入念な選別作業*入念な選別作業
  • *当社定温・定湿倉庫 *当社定温・定湿倉庫

詳細情報

取扱品目
普通小豆 大納言小豆 大正金時
大粒ツルムスメ大豆 大粒光黒大豆 白花豆
◎紫花豆
中長うずら とら豆 大福 赤えんどう 青えんどう
大粒つるの子大豆 大粒とよまさり大豆


◎印のみ25kg紙袋 他は、30kg紙袋 すべての品目に1kg、500g、300g、入りがございます。

※ 詳しくは、お問い合わせお待ちしております。

いろいろな豆たち
大豆(だいず)…搾油用と食用があり、食用は全国で生産、輸入は中国と米国。種皮色は黄・黒・緑。たんぱく質と脂肪にとみ豆腐、豆乳、煮豆、きなこの他、発酵させて味噌・醤油・納豆にそれぞれなる。

あずき…日本全国で生産も主産地は北海道と東北。種皮色は赤。古来より行事や儀式に用いられ、赤飯、あん、汁粉、和菓子などに使われます。白あんに使われる白あずきもあります。

大納言あずき…あずきの一種。主産地は北海道と兵庫県と岡山県と京都府。あずきの中でも大粒。煮ても種皮が破れないのが特徴。主に甘納豆や小倉あんに使われます。

黒大豆…搾油用と食用があり、食用は全国で生産、輸入は中国と米国。たんぱく質と脂肪にとみ煮豆がおすすめ発酵させて納豆にもなる。

金時豆(きんときまめ)…主産地は北海道。代表的な品種は「大正金時」で種皮色は赤紫色が特徴。煮豆や甘納豆に使われれる。種皮色が赤い品種が一般的であるが白色品種もある。

大福豆(おおふくまめ)…北海道で生産。煮豆や甘納豆やきんとん、和菓子に使われれる。風味があり、くせがなく。色々な料理に使われます。

紫花豆(むらさきはなまめ)…長野県、群馬県、北海道で生産。粒が大きく煮崩れしないので煮豆や甘納豆に使われます。

白花豆(しろはなまめ)…北海道で生産。皮がやや堅いため、長く煮込んでふっくら仕上げる。煮豆や甘納豆に使われます。

うずら豆…北海道で生産。種皮の模様がうずらの卵に似ている。煮豆や甘納豆に使われます。和風、洋風のいずれの料理にも合います。※インゲン属

赤えんどう…国産は北海道生産。カナダ、英国からの輸入も多い。種皮色は赤のほか、青(緑)と黄の3種があります。日本では赤と青が使われ煮豆、甘納豆、あん、煎り豆に使われます。

虎豆(とらまめ)…北海道で生産。種皮の模様とゆで豆のさっくりとした歯ごたえが特徴です。「煮豆の王様」といわれ甘納豆にも用いられます。
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