◆海鮮市場 北のグルメ◆ 皆様との温かいふれあいを大切にし、市場らしく対面販売を中心とした活気あふれる海鮮市場となりました。産地直送の魚貝類や海産物、北海道の特産品をブースごとに豊富に取り揃え、皆様が最高に美味しい北海道を楽しんでいただけますよう、心より願っております。 ◆海の幸 北洋産紅鮭・時鮭 銀毛新巻鮭 鮭山漬 販売中! ■当店人気商品いくら正油漬、しまほっけ、生珍味・岩のりくらげも大好評です。当店の「いくら正油漬」は、日本おみやげアカデミー賞を受賞した看板商品です。かつおだしと昆布だし、2種類の味わいをお楽しみください。■旬のおすすめ鮭/北洋産紅鮭・時鮭、銀毛新巻鮭 など各種取り揃えております。海の恵みをご堪能ください。 ◆かに 本タラバガニ/活タラバガニを高圧特性スチーム釜で短時間で蒸し上げる「極上たらばがに」。タラバガニの美味しさを最大限引き出しました。≪活がに、浜ゆで、スチーム≫毛蟹/味噌と身入りが抜群の毛蟹を選別、新鮮なまま浜から直送。ベテランのかに職人の技で、大きな釜で一気に茹で上げます。≪活がに、浜ゆで≫北海松葉ガニ・花咲ガニ/春から夏にしか味わえない浜ゆで北海松葉ガニ。みずみずしく繊細、深い味わいが魅力 ◆干物 ●知床らうす深層水漬サーモンハラス、紅鮭トロルイベ、吟鮭炙り焼、さんま山漬、さんま魚々漬などほっけ、にしん、ししゃも、開きキンキ、宗八がれいなど、誰もが納得の旨さ!●魚加工品お手軽に最高の時期の味わいを楽しむことが出来ます。 ◆エビ・うに・いくら ●ボタンエビ、甘エビなど北海道ではボタンエビ・甘エビ・縞エビなど、美味しいエビが獲れます。透き通った身、とろけるような甘みをご堪能ください。●塩水うに、板うに口の中でとろける極上の磯の香り、お寿司、正油をたらしてそのままでうにをお楽しみください。●いくら、たらこ、明太子、筋子、数の子などなめらかな口あたりの「完熟たらこ」、昆布の香り漂う「昆布〆たらこ」など、極上品を取り揃えております。 ◆貝類・いか ●ホタテ、ホッキ貝、つぶ貝、カキ、鮑など北海道のホタテは貝柱も大きく、身も弾ける弾力。海のミネラルがたっぷり入った旨みとコクは絶品です。●朝いか、いかソーメンなど いかは鮮度が命。獲れたての甘さ、食感が最高です。 ◆珍味・加工品 ●北海たこわさび、北海磯うに、黄金松前、いかさし松前、帆立松前漬など北の漁師伝承の味。風味豊かな北国の珍味たち。なかでも「岩のりくらげ」は大人気!≪昆布・乾珍味≫●日高昆布、利尻昆布、羅臼昆布、がごめ昆布、鮭とば、こまい、ほたてのひもなど 高級料亭からご指名の北海道の海で育った高級昆布。煮物や出汁などにお使いください。 ◆道産の野菜・果物・ラーメン・お菓子 ●アスパラ、とうもろこし、ジャガイモ、玉ねぎなど野菜/北の大地の恵みがいっぱい。じゃがいも、玉ねぎ販売中!●メロン、さくらんぼ、西瓜など果物/こだわりの農家さんが手塩にかけて育てた、厳選された果物をお届けします。●ラーメン、ジンギスカン、スープカレー、ハム、ソーセージ、乳製品などラーメン、ジンギスカン/製麺会社と協力して作った「北のグルメラーメン」は、季節を問わず人気商品!≪お菓子など≫
◆海鮮食堂 北のグルメ亭◆ 海鮮食堂 北のグルメ亭が生まれ変わりました。 団体席を含め340席とゆとりある空間、エレベーター、車椅子用トイレをご用意いたしました。北海道の産地直送魚貝を使って、腕を磨いた料理人がその場で調理させていただきます。ご家族や団体で、最高に美味しい北海道をご堪能いただけますよう、心より願っております。 ◆旬のおすすめ ●お刺身貝づくし*あわび、帆立など、旬の貝をぜいたくに盛り合わせ。新鮮なうまさと貝の食感をご堪能いただけます。*ボタンエビと貝の丼ボタンエビと旬の貝をふんだんに盛り合わた丼です。貝好きな方に満足していただける人気の逸品です。 ◆各種どんぶり *うに・いくら丼 *うに丼 *海鮮丼*いくら丼 *ボタンエビと貝の丼*たらば・いくら丼 *紅鮭鉄火丼*毛がに・いくら丼 *トロ三色丼*トロ五色丼 *時鮭の親子丼 他 ◆お刺身・かに・焼物など *北海グルメ刺 *つぶ刺 *活イカお造り *帆立刺 *ほっき刺 *大トロ・中トロ *ボタンエビ刺*釜ゆで活毛がに *焼本タラバ *真ほっけ *しまほっけ*生きんき焼 *活帆立焼 *鮭・紅鮭ハラス焼 *ししゃも*海鮮サラダ ◆お飲み物など ●お飲み物はアルコール類、ソフトドリンクなど、各種ご用意・ビール/北海道限定サッポロクラシックビール・日本酒/燗・冷男山、北の錦、北の勝、国稀、大雪乃蔵・冷酒/男山クール、北の誉、千歳鶴、熊古麗里男山特別純米酒、特別吟醸酒雄冬・焼酎/しそ焼酎鍛高譚、礼文産こんぶ焼酎、グランブルー、各種サワー・ワイン/トカップ、おたるワイン、ナイアガラ、余市ワインケルナー・ウーロン茶、コーラ、ガラナなど