埼玉 たらし焼き　たらしやき

菓子があまりなかった頃、野良仕事のおやつやお茶受けに、たらし焼きは貴重な食べ物でした。たらし焼きをゴマ味噌であえて、ゴマ和えにすることもあります。作り方は、（１）小ネギを小口きりにし、シソの葉はみじんぎりにします。（２）ボールに小麦粉、味噌、シソの葉、小ネギをいれ良くかきまぜます。（３）フライパンに油少々をひき、好みの大きさに焼いて出来上がりです。

DATA