長野県 - 特産品

あんずは、カロチン、リコピン、食物繊維、果糖、リンゴ酸、クエ･･･

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おやきは、古くは「やきもち」と言い生活の無事を祈り、神や先祖･･･

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信州はきのこの王国。えのきたけ、やまびこしめじ、なめこは全国･･･

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小布施の栗栽培は室町時代からすでに始まり、その歴史は一説によ･･･

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信州の南部地方に古くから伝わる郷土食「五平餅」は、うるち米を･･･

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江戸後期の文政8年、大阪淀川より初めて持ち込まれたといわれる･･･

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ざざ虫は信州でも伊那地方だけの珍味です。一見グロテスクな風体･･･

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信州りんごは甘くてジューシー！昼夜の温度差が大きい信州の気候･･･

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戸隠そばの歴史は遠く平安時代にさかのぼります。当時の戸隠は山･･･

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宝暦6年（1756年）頃、野沢温泉の健命寺の住職、晃天園瑞大･･･

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