長野県 - 郷土料理

春遅い信濃路に桜より一足先に開くあんずの花、薬師山の展望台に･･･

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健康食品”うなぎ”。うなぎには、ビタミンＡが非常に多く含まれ･･･

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御代田（みよた）町の郷土食「おにかけうどん」は、煮干しや干し･･･

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おやきは、古くは「やきもち」と言い生活の無事を祈り、神や先祖･･･

• [郷土料理] [特産品] 

月遅れのひな祭りに作る郷土食です。ういろうに似た食感で百草丸･･･

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伊那谷は中央アルプスと南アルプスに囲まれた、南北に伸びる日本･･･

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標高が高く、空気が乾燥している諏訪地方は、冬季は気温が低く、･･･

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南北に長い長野県は連なる山々に抱かれた自然豊かな地域です。山･･･

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「信州そば発祥の地」である伊那市内ノ萓（うちのかや）に今でも･･･

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鯉料理には、コリコリとした歯ごたえと透明感が美しい「あらい」･･･

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