北海道 - 郷土料理

旭川ラーメンの基本は醤油味。とんこつをベースに、魚介だしのW･･･

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函館といえば、何といっても有名なのがイカソーメン。市内の居酒･･･

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北海道の郷土料理といえば石狩鍋、鮭の身ばかりでなく、頭や尾、･･･

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奥尻島の新しい試みとして誕生したメニュー。奥尻島の新鮮な海の･･･

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きのこのフルコースは、道内一のきのこ生産量を誇る町、愛別町「･･･

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滝川市といえば、なんといっても本格ジンギスカン鍋で食べるジン･･･

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函館市泊町は、年間500トン以上のたこの水揚げがあります。た･･･

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生うにどんぶりのうには、日本海の荒波に刻まれた海岸線で、数々･･･

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奥尻島は1年を通して海の幸が豊富に獲れます。ホッケは、ねぎ生･･･

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幌加内そばは、作付面積日本一を誇るそばの里・幌加内で、澄みき･･･

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