岐阜県 - 特産品

清く美しい渓流に生息するあまごは、渓流の味覚の王として古くか･･･

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鮎は清流の女王とも呼ばれ、その名のとおり清い流れの中にしか棲･･･

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鮎の甘露煮は、寒い冬の保存食として受け継がれてきました。いま･･･

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清流の女王とも呼ばれる鮎の独特の香は、おふくろの汗の匂とも呼･･･

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飛騨高原の豊かな自然のなか、　湧き出るおいしい水と夏季の昼夜･･･

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北アメリカ原産の多年草で、塊茎をとるために栽培されています。･･･

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奥美濃郡上で取れた最高のもち米で、昔ながらの杵搗きで丹精込め･･･

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五平もちの由来は、押しつぶしたご飯を軍配型にして割木に張りつ･･･

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澄みきった高原の空気、清冽な水…飛騨の風土が育て上げた黒毛和･･･

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飛騨高原で育てられる桃、りんご、トマトのフレッシュな美味しさ･･･

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